Oggi avevo qualche ingredienti da finire: una lattina di latte di cocco, due limoni e del silken tofu già aperto e così ho creato questa mousse al limone e latte di cocco che spero vi piaccia! Vediamo insieme come prepararla. Ci servono: 250 silken tofu (non è il tofu classico, ma lo trovi facilmente nei…
Oggi ti presento una ricetta fresca e leggera: prepariamo insieme una cheesecake vegana al limone senza glutine! Pronti? Iniziamo con gli ingredienti: Per la base: – 1 Tazza di miglio – La scorza di un limone – 3 tazze di latte vegetale – Un pizzico di sale – 3 cucchiai di malto di riso o…
Dopo un periodo di depurazione ci concediamo un bel dolcetto con cacao e gocce di cioccolato ma abbiamo ormai abituato il palato a non utilizzare lo zucchero quindi continueremo a non utilizzarlo. Useremo infatti degli ottimi sostituti in questa ricetta. Ingredienti: – 180 grammi della vostra farina preferita (io utilizzo quella di farro integrale) –…
Chi ha detto che in un periodo di depurazione dobbiamo rinunciare al dolce? Anzi, quando la voglia di dolce si fa sentire, è importante avere a disposizione un dolcetto leggero: con pochissimi grassi o senza grassi senza zucchero, farine raffinate cotto con una cottura leggera, una cottura al vapore o in forma di crema o…
Anche in un periodo di detox possiamo concederci un dolce. Lo scegliamo con farine non raffinate, quindi integrali, senza zucchero e con una cottura dolce come ad esempio a vapori. E poi dimezziamo le quantità di grassi. Ingredienti: – 160 grammi di malto di riso o sciroppo d’acero – un cucchiaino di curcuma (per dare…
Nella ricetta di oggi ti presento questa ricetta leggera e senza grassi per goderti un dessert goloso anche se sei in Detox. Ingredienti: 250 g di frutti di bosco o altra frutta di stagione di tuo gradimento 750 ml di succo di mela senza zucchero un pizzico di sale per risaltare i sapori due cucchiaini…
Mi piacere definire questa crema “macronutella” perchè è una versione macrobiotica della famosa crema alle nocciole. Perchè macrobiotica? Perchè è senza zucchero e senza cacao. Eh, ma allora che Nutella è? Uso la parola Nutella giusto per darti un’idea del concetto alla base di questa crema. Perchè niente zucchero e niente cacao? Perchè sono entrambi…
Questo pane ti sorprenderà, è davvero veloce e facile da fare e soprattutto senza glutine e senza lievito. Ovviamente puoi sostituire la farina di grano saraceno con quella di frumento o di farro se puoi mangiare il glutine, oltre che utilizzare lo shoyu al posto del tamari. È un pane speciale perché contiene tutta la…
Un dessert sano, senza zucchero e semplice. Ottimo per quando si vuole evitare di consumare prodotti da forno. Perfetto anche come colazione e merenda. Ingredienti: 500 ml di succo di mela senza zucchero 1 C di kudzu (facoltativo) 1 mela 4 gr di agar agar in polvere Per la crema: 1 tazza di mandorle pelate…
Quando fa caldo si sente il bisogno di una merenda, un dolce o una colazione fresca. Ho creato questa mousse per te, per la tua voglia di dolce o perfetta anche per una colazione quando fa molto caldo. Come sempre i miei dolci sono senza zucchero e vegani. Vediamo insieme come prepararla: Ingredienti: 400 gr…