Prepariamo un piatto fresco, ottimo per queste giornate calde. Lo puoi preparare in anticipo e conservare in frigorifero e portare al lavoro come pranzo al sacco o a un pic nic. Iniziamo! Ingredienti: 1 tazza di farro o altro cereale o mix di cereali con uguale tempo di cottura 1 cipolla rossa 2 carote 1…
Questa ricetta è nata perché avevo una confezione di soba nella dispensa ma non abbastanza idee per preparare un condimento che mi andasse in quel momento. Allora ho aperto il frigo e… plin! Idea! Oggi ti racconto quell’idea! Intanto… Ingredienti: – Due carote – Mezzo cavolo verde – Due cipollotti o un cipollotto grande –…
Oggi vi presento una ricetta che adoro! Prepariamo la pasta con crema di zucchine e “ricotta” vegetale fatta con le mandorle. Ingredienti per la ricotta: – 140 g di mandorle pelate e lasciate in ammollo tutta la notte – Due cucchiai di succo di limone – -La scorza di un limone – 4 cucchiai di…
In questo video prepariamo una deliziosa vellutata di piselli con cipolla, per un piatto gustoso ma detox 😀 Ingredienti per due persone: – 500 g di piselli – basilico e/o menta a sentimento – mezza cipolla (la mia è una cipolla bianca, ma potete utilizzare anche del cipollotto) Preparazione: Iniziamo a tagliare la cipolla a…
In questa ricetta prepariamo un’insalata di cereali. Io ho scelto l’orzo, ma potete davvero scegliere qualsiasi altro cereale! Ingredienti: – una tazza di orzo – un mazzetto di ravanelli – prezzemolo fresco – mezza tazza di carote – mezza tazza di piselli – mezzo panetto di tofu – un cucchiaio di tahina (che potete sostituire…
Quando facciamo un periodo di depurazione la pasta non è assolutamente vietata, ciò che fa la differenza è cosa mangiamo con la pasta, quindi se facciamo un periodo di dieta 100% vegetale la pasta è la benvenuta nelle nostre giornate.La scegliamo integrale e scegliamo di condirla in modo leggero. Ingredienti: 160 g di pasta integrale…
Questa è una ricetta dagli odori orientali e che ritengo molto zen: tra poco ti spiego perché! Ecco come preparare i ramen in brodo dimagrante. Ingredienti: – una porzione di spaghetti orientali – 3 o 4 funghi shiitake secchi e lasciati in ammollo per mezz’ora – mezzo panetto di tofu – una carota – una…
Una ricetta fresca e particolarmente adatta al periodo dell’anno primaverile ed estivo per fare un periodo di depurazione . Ingredienti Una tazza di riso basmati integrale Un cucchiaino di curcuma Due zucchine (o altre verdure di stagione) Due cipollotti (o cipolla) zenzero, più o meno sono 2-3 centimetri, che poi grattugeremo e trasformeremo in succo…
Questo pane ti sorprenderà, è davvero veloce e facile da fare e soprattutto senza glutine e senza lievito. Ovviamente puoi sostituire la farina di grano saraceno con quella di frumento o di farro se puoi mangiare il glutine, oltre che utilizzare lo shoyu al posto del tamari. È un pane speciale perché contiene tutta la…
Il miglio è un ottimo cereale senza glutine. É molto versatile e si presta a diverse ricette per la creazione di risotti, polpette, burger vegetali, ma anche in insalata. Il suo sapore dolce aiuta a combattere la voglia di dolce, soprattutto se accompagnato alla zucca e a altre verdure dal sapore dolce. Oggi lo prepariamo…