Questa ricetta è molto semplice e deliziosa. Ideale anche da preparare in anticipo per una cena in compagnia. La cottura al vapore la rende perfetta anche per quando si fa un periodo di depurazione senza consumare prodotti da forno. Vediamo insieme come si prepara: Ingredienti: Una carota mezza cipolla 100 gr di piselli surgelati o…
Per non cadere nella tentazione di mangiare cibi già pronti e poco salutari, è essenziale essere ben organizzati in cucina. Non è necessario cucinare ogni giorno piatti freschi. Ovviamente se possibile, è meglio, ma quando si ha poco tempo, si può mangiare sano con un po’ di organizzazione Primo passo: 1. Decidi cosa mangerai prima…
Se non hai mai provato il tofu e sei ancora dubbioso, ti consiglio queste polpette facili e veloci!
Il tempeh è un derivato della soia gustosissimo e spesso le persone mi chiedono come cucinarlo. Oggi ti lascio una ricetta facile e veloce che puoi usare anche per il tofu o il seitan. Il sapore acidulo è perfetto per chi vuole dimagrire e il tempeh al limone può essere un’ottima alternativa alla carne per…
Il Chapati è un pane della tradizione indiana. É molto digeribile perchè privo di lievito, velocissimo da fare e molto versatile. Ottimo come accompagnamento al pasto, con salse come l’ hummus (a proposito, trovi il mio hummus di cannellini qui),con le verdure, i legumi e tanto altro. Ottimo anche per una colazione salata. La ricetta…
Questa ricetta è davvero facile e utilissima da preparare se sai che nei giorni seguenti non avrai tempo per cucinare perchè le polpettine si conservano in frigorifero per 4 giorni e puoi anche congelarle. ll miglio e le lenticchie rosse decorticate, inoltre, sono naturalmente dolci e cremosi e aiutano a contrastare la voglia di dolce,…
Oggi ti propongo una ricetta della tradizione mediterranea, una ricetta povera, semplice ma gustosa. Quando parlo di cucina vegana e di macrobiotica le persone pensano a piatti complessi, strani, persino esotici, ma non è così: la nostra tradizione è piena di ricette perfettamente vegane e anche il linea con la filosofia macrobiotica. Ingredienti: 2 cipolla…
Le verdure fanno bene e questo lo sappiamo da sempre. Nel pasto ideale, secondo la macrobiotica, non devono mancare diverse tipologie di verdure: radici, foglia verde, tonde e dolci. Per non impazzire a spadellare puoi inserire diverse tipologie in un solo piatto come la farinata di ceci. Ti lascio la mia ricetta Ingredienti …
Il pomodoro è un frutto molto yin, ossia un alimento che, se consumato in eccesso, soprattutto crudo e nella stagione fredda, indebolisce il nostro corpo. Questo non significa che il pomodoro non debba essere consumato, ma semplicemente che è importante prestare attenzione a quanto, come e quando lo utilizziamo. Sicuramente è preferibile mangiare i pomodori…
Aggiornamento: 16 mag 2022 I fagioli cannellini mi mettono sempre allegria, sarà per il colore rosa. Mi piace gustarli semplici, oppure utilizzarli per alcune ricette. In particolare amo l’hummus e gli hamburger. Partiamo dall’Hummus. Questa salsa è uno dei piatti vegani più apprezzati, anche da chi non è strettamente vegano o vegetariano. Sicuramente è molto…